Numele lui Pauvert ramane asociat mai ales de marchizul de Sade si de faimoasa Histoire d’O, o reputatie „dubioasa“ care, pentru unii, variaza de la „specialist in literatura erotica“ la „pornograf“.
Pauvert a publicat prima carte ca editor in 1945 cand avea numai 19 ani. Doi ani mai tarziu, a scos pe piata prima editie oficiala a Operelor complete ale marchizului de Sade, ceea ce ii va asigura zece ani de procese cu statul francez care l-a acuzat de „ultraj la bunele moravuri“. Dupa o victorie judiciara, Pauvert a trecut la o noua provocare, publicand, in 1954, celebrul roman erotic Histoire d’O al necunoscutei Pauline Réage, ceea ce i-a atras alte acuze din partea autoritatilor.
Ar fi nedrept insa, scrie „Le Figaro“, sa il reduci pe Pauvert doar la genul erotic. „Iubea mai presus de toate arta, literatura si textele frumoase. A editat, printre altele, carti de Françoise Sagan, André Breton, Georges Bataille, Albertine Sarrazin, contesa de Ségur, Dali si multi altii.“