Simbata, 12 iunie, , in Muzeul in aer liber din Dumbrava Sibiului vor avea loc ateliere practice de preparare a hranei si de restaurarea unor obiecte din instrumentarul specific prepararii si servirii hranei.
Atelierele vor fi deschise publicului si vor incepe la orele 16.00 (la orele 15.00, pentru cei care doresc sa urmareasca toate fazele de pregatire a felurilor propuse). Atelierul de preparare a hranei se va desfasura in zona Carciumii din Batrani, iar cel de restaurare la Pavilionul de la intrarea principala.
Atelierul culinar de simbata va fi oferit de Uniunea Ucrainienilor din Romania, reprezentantii acesteia pregatind ciorba de peste si saramura de peste. Un al doilea atelier de preparare a hranei va fi organizat duminica, incepind cu orele 10,00 si va fi realizat de ANTREC, reprezentantii Asociatiei pregatind tocanita de vitel si slanina fripta.
Nu uitati ca de la Galeriile de arta populara va puteti cumpara si vase de lut sau de lemn pentru preparat sau servit mincare.
PROGRAM GENERAL
Vineri, 11 iunie 2010
Ora 9.30: Deschiderea in plen a Sesiunii in Aula Universitatii "Lucian Blaga"
Cuvinte de salut:
Prof. univ. dr. ing. Constantin Oprean, Rectorul Universitatii "Lucian Blaga" Sibiu
Conf. univ. dr. Radu Sorin, Decan al Facultatii de Istorie si Patrimoniu "Nicolae Lupu"
Conf. univ. dr. Ioan Marian Tiplic, Seful Catedrei de Istorie antica si medievala
Dr. Stefan Virgil Nitulescu, Presedinte al Comitetului National Roman ICOM si Director general al Muzeului Taranului Roman din Bucuresti
Drd. Valeriu Ion Olaru, Director general al Complexului National Muzeal ASTRA
Iaroslava Oresia Colotelo, Consilier superior, Ministerul Culturii si Patrimoniului National
Silvia Macrea, Director -Centrul Judetean pentru Conservarea si Valorificarea Creatiei Populare Cindrelul-Junii Sibiului
Comunicare in plen:
Conf. univ. dr. Sultana Avram, De la foame la imbuibare
Ora 11.30
• Lansare de carte: Karla Rosca, Horst Klusch, Ceramica de breasla, habana si manufacturiera din Transilvania, Sala de conferinte
• Expozitie de carti de specialitate a participantilor la sesiune
Ora 12.15, Casa Artelor, Piata Mica, nr.21
• Expozitie de arta a studentilor de la Facultatea de Istorie si Patrimoniu "Nicolae Lupu", sectia Conservare-Restaurare si Design vestimentar, coordonati de conf. univ. dr. Gavril Abrihan si lector univ. dr. Daniela Badila
Ora 13.00, Casa Hermes, Piata Mica, nr. 11
• Vernisajul expozitiei Hrana, Complexul National Muzeal ASTRA
Orele 16.00 – 20.00:
• Desfasurarea lucrarilor pe sectiuni tematice, Universitatea "Lucian Blaga" Facultatea de Istorie si Patrimoniu, salile 5,14,34,35
Ora 20.30:
• Cina la Centrul de Reuniune Academica
Ora 22.00:
•Plecare autobuz spre Muzeul in Aer Liber
Simbata, 12 iunie 2010
Orele 9.30 – 13.30:
• Desfasurarea lucrarilor pe sectiuni tematice, Universitatea "Lucian Blaga"
Orele 16.00 – 20.00:
• Participarea la workshopul organizat de departamentul de conservare-restaurare
• Participare la atelierele de preparare a hranei – zona Circiumii din Batrini
Duminica, 13 iunie 2010
Orele 9.30 – 13.00
• Participarea la workshopul Hrana traditionala – hrana rituala, Muzeul in aer liber
• Vizitarea Muzeului in Aer Liber si prezentarea Centrului ASTRA pentru Patrimoniu