De ce tot ce-i „traditional” a devenit atit de trendy? Cum si de ce s-a nascut si la noi, recent, o piata de produse culinare traditionale? Cine vinde, cine cumpara si de ce? Dar ce inseamna, de fapt, un „produs culinar traditional”, la noi si in lume? La aceste intrebari vor incerca sa raspunda prof. Vintila Mihailescu, directorul Muzeului Taranului Roman, si Florin Dumitrescu, publicitar. Discutiile vor fi moderate de Cezar Paul-Badescu, redactor Dilema Veche.