Cu trecutul său impresionant și prezentul vibrant, Iași este considerat leagănul culturii române. Acest oraș păstrează memoria multor personalități și artiști care au trăit aici. Ioan Holender dezvăluie telespectatorilor austrieci pe 23 noiembrie 2017, într-un amplu reportaj despre Iași difuzat la postul de televiziune Servus TV, comori culturale mai puțin cunoscute și prezintă cele mai importante instituții de cultură și artă ale orașului.
50.000 de studenți urmează astăzi cursurile celei mai vechi universități moderne din țară – Universitatea „Alexandru Ioan Cuza“, cu cele 15 facultăți ale sale. Universitatea din Iași a fost înființată în octombrie 1860, sub domnia lui Alexandru Ioan Cuza, ea fiind prima universitate a noului stat România. În reportaj, directorul Cristian Hadji-Culea îi prezintă lui Holender Teatrul Național „Vasile Alecsandri“, cel mai vechi Teatru Național din România. Planurile clădirii au aparținut celebrilor arhitecți vienezi Fellner și Helmer.
În inima orașului Iași se înalță cea mai spectaculoasă realizare a stilului neogotic din România: Palatul Culturii, realizat după modelul primăriilor din Viena și Paris.
În căutările sale, Ioan Holender descoperă Filarmonica „Moldova“ Iași și surprinde un recital al unor tineri muzicieni în aula Bibliotecii Centrale Universitare „Mihai Eminescu“ – cea mai veche bibliotecă universitară din România.
În 2016, municipalitatea ieșeană i-a înmânat lui Ioan Holender titlul de Cetățean al Orașului Iași, în cadrul unei festivități ce a avut loc în Sala Mare a Palatului Roznovanu.
„Regret că în sfertul de veac petrecut în România nu am văzut cu ochii mei frumusețile acestui oraș, dar sunt bucuros că am reușit acum, venind de la Viena, după încă o jumătate de veac, să descopăr splendorile și valoarea capitalei României din perioada Primului Război Mondial.“ (Ioan Holender)