Nascuta la Roma, Anita Pallenberg a inceput prin a fi manechin in Italia, apoi in Franta si la New York, unde a frecventat celebra The Factory a lui Andy Warhol, unde i-a intalnit pe membrii formatiei Velvet Underground si pe artistii pop art in voga. S-a ilustrat in la fel de faimoasa Swinging London, trecand la actorie: a debutat in 1967 intr-un film de Volker Schlöndorff, iar mai tarziu a aparut in Barbarella lui Roger Vadim, alaturi de Jane Fonda.
inca din 1965, Anita a inceput sa-l frecventeze pe Brian Jones, unul dintre fondatorii formatiei Rolling Stones. Dar, pe masura ce Jones iesea din scena, Anita a inceput o relatie cu Keith Richards, relatie devenita oficiala la moartea lui Jones, in 1969. Un an mai tarziu, ea aparea in Sympathy for the Devil, documentarul lui Jean-Luc Godard despre faimoasa formatie si, alaturi de Mick Jagger, in filmul-cult Performance.
Relatia pasionala dintre Keith Richards si Anita nu avea sa o opreasca pe aceasta sa aiba o aventura cu vocalistul Mick Jagger – episod descris de Richards in autobiografia sa, Life. Un moment care i-a inspirat piese precum Let It Bleed sau Gimme Shelter.
Dar relatia lor continua si toata lumea este de acord ca Anita Pallenberg a avut o influenta indiscutabila asupra formatiei Rolling Stones si a muzicii acestora, mai ales pe albumul Beggars Banquet (se spune ca Jagger a remixat piesele conform parerii ei).
Anita si Richards vor avea trei copii, dar cuplul se va separa, in cele din urma, in 1980. Dupa aceea, Anita isi va relua cursurile de moda si va deveni stilista, colaborand pentru scurta vreme cu Vivienne Westwood, dupa care, in anii 2000, a revenit la cinema, jucand in filme de Abel Ferrara si Stephen Frears.
De-a lungul vremii, Anita a evitat sa isi scrie biografia: „Toti editorii voiau sa o publice, dar voiau sa dezvalui toate «secretele rusinoase». Si, pe urma, astazi toata lumea scrie autobiografii. Daca pana si tanara Posh Spice isi scrie autobiografia, atunci eu nu vreau sa o fac!“, declara Anita Pallenberg in 2008.