Am pus jos sticla de Evian, am renunțat la cana mea filtru, nu mai sunt impresionată de nici o reclamă care vorbește despre puritate și pH. A apărut un nou tip de apă, unul care te vindecă de orice, îți face pielea mai frumoasă și te hrănește cu ce are mai bun pământul: „apa crudă“, adică apa complet netratată.
Apa crudă a fost vedeta unui articol din „New York Times“ la început de 2018. Cu din ce în ce mai mulți adepți, cu prețuri mai mari decât benzina, apa netratată, obținută direct de la sursă, este noul trend în rândul celor preocupați de consumul „natural“. Noul tip de apă este colectat direct de la izvoare sau prin sisteme de mii de euro de preluare a umidității din atmosferă sau a picurilor de ploaie. Spre deosebire de apa îmbuteliată sau de apa de la robinet, apa crudă nu trece prin nici un sistem de sterilizare sau de filtrare, astfel încât are toate chimicalele sursei, urme de alge și, desigur, bacterii. Dar toate acestea pot fi formulate și în sens pozitiv, ceea ce consumatorii apei neprocesate fac din toată inima. Astfel, apa crudă este considerată a avea toate mineralele „hrănitoare“ ale pământului, algele dau un gust deosebit, iar microbii au fost rebotezați în „probiotice benefice“. Apa crudă expiră după câteva luni (devine verde), în timp ce apa procesată de marile conglomerate sau de guvern are termen de valabilitate nelimitat. Apa de la robinet este, conform conspiraționiștilor, plină de chimicale făcute să ne transforme în cetățeni mai docili, dar apa de la sursă nu poate fi controlată de guvern.
Datorită acestor teorii ale conspirației, dar și marketingului îmbrăcat în ideea de „sănătate“ și „natural“, apa neprocesată are clienți din două zone foarte diferite, de la oameni obsedați de ideea de a nu depinde în vreun fel de autorități sau de corporații până la publicul ultra-liberal, care adoptă imediat inovațiile în materie de trăit sănătos, de la dietele cu suc, consumul exclusiv de fructe și legume crude și tratamente naturiste. Este ironic faptul că, în numele sănătății, mișcarea „apei crude“ aduce în casele oamenilor posibilitatea unor boli precum holera, diaree și malarie, pe care alte țări sunt disperate să le rezolve prin filtrarea și purificarea apei.
De fapt, tema acestui articol era o retrospectivă a anului 2017, dar această beție cu apă crudă pare metafora perfectă a anului care a trecut. Am fost inundați de „fake news“ și de producători de „fake news“ care arată cu degetul spre conținut de calitate și îl declară „fake news“. Anul 2017 a fost anul informațiilor precum „50 de lei de protestatar și 30 de lei de câine“, ideea că homosexualii sunt vinovați pentru toate problemele familiilor din România, întrebarea „cine le-a dat luminițe?“ și, desigur, a celor mai convingătoare pledoarii împotriva vaccinării copiilor. În 2017, America a decis că încălzirea globală e o șmecherie inventată, cu argumentul că „uite ce frig se face iarna“ și a decis să se retragă din cel mai important acord internațional de combatere a poluării. În 2017, cei care susțin că pământul este plat au căpătat o voce mai puternică, iar unii s-au interesat dacă nu se poate amâna eclipsa de soare pe sâmbătă, când copiii nu au școală.
A fost anul în care, în România, ne-am temut de invazia refugiaților și a violatorilor, iar în Statele Unite, împotriva tuturor dovezilor foto și video, a fost „cel mai mare număr de participanți din istorie la instalarea unui președinte, punct“.
2017 și-a pus punct singur, dar ceea ce a reprezentat el pare să continue nestingherit în 2018.